Almendras Emporium

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Nhoque de Batata

Ingredientes:
- 3 batatas grandes

- 1 copo de farinha de arroz
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:
- Descasque as batatas e cozinhe com água e sal. Quando estiverem bem macias, reserve um copo do caldo e escorra o restante.

- Amasse as batatas, junte o caldo reservado, o óleo e ¾ de copo da farinha de arroz.

- Volte ao fogo, mexendo bem até formar um pirão. Deixe amornar e amasse com o restante da farinha de arroz.

- Faça rolinhos com espessura de 1 centímetro e meio.

- Corte os nhoques e cozinhe em bastante água com sal e algumas gotas de óleo, retirando-os com espumadeira quando forem subindo para a superfície da panela. Sirva com molho.