Pudim de Claras Sem Leite Condensado
 

INGREDIENTES:
07 CLARAS
12 COLHERES DE AÇÚCAR

PARA A CALDA
02 XÍCARA DE AÇÚCAR
01 XÍCARA DE ÁGUA

MODO DE PREPARO
Em uma panela adicione 02 xícaras de açúcar, ligue o fogo e espere o açúcar caramelizar. Assim que formar o caramelo, acrescente aos poucos 01 xícara de água. Reserve e espere esfriar.
Na batedeira, bata as 07 claras até ficar em neve; adicione aos poucos as 12 colheres de açúcar. Bater até ficar em ponto de chantilly.
Coloque as claras em neve na forma já caramelizada.
Para o banho-maria é necessário que você use uma forma maior que a forma do pudim para fazer a “banheira”. Coloque esta forma maior no forno preaquecido, coloque a forma de pudim dentro e depois derrame com cuidado a água quente.
Deixe assar por 35 a 40 minutos. Sirva gelado.


Fonte/Foto: YouTube / Mãe Feliz